Общата оборудвана кухня в западен стил, разработена в началото на 20-ти век, обикновено е подреждане на сглобени шкафове, покрити с повече или по-малко непрекъсната работна повърхност на плота. "Немонтираният" стил на кухненския дизайн, илюстриран от Джони Грей, може да включва и отделени и / или разнообразни повърхности на плота, монтирани върху дискретни базови опорни конструкции. Основните съображения за избор и конформация на материала са трайност, функционалност, хигиена, външен вид и цена.